トマトけんちん汁
かつおだしつゆ濃口うす塩醤油
トマトの旨味は味噌や醤油ととっても相性が良いのです。トマトのリコピンは熱を加えると何倍にもなるそうですよ！
野菜はなんでも良いと思います。冷蔵庫にある野菜をたっぷり使って作ってみてください。
材料
4 人分
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大根 ｜ 3cm -
人参 ｜ 1/3本 -
ごぼう ｜ 1/3本 -
かぼちゃ ｜ 8cm角 -
玉ねぎ ｜ 1/2個 -
しめじ ｜ 1袋 -
さつま芋 ｜ 1/2本 -
A水 ｜ 400cc -
Aトマトジュース ｜ 400cc -
Aかつおだしつゆ ｜ 40cc -
A濃口うす塩醤油 ｜ 大さじ1 -
味噌 ｜ 大さじ2
作り方
調理時間 約 30分
難易度★★☆☆☆
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野菜を適当な大きさに切る
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熱した鍋に油をひき①を入れて炒める
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Aを入れて野菜が柔らかくなるまで煮込む
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最後に味噌を溶かして入れて完成！