鶏肉と野菜の甘酢あんかけ
楽々うま酢濃口うす塩醤油
野菜を全て素揚げにするので、とても食べやすく、楽々うま酢のおかげで揚げ物でもとてもさっぱりとした味わいです。
材料
5 人分
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鶏もも肉 ｜ 2枚 -
塩コショウ ｜ 少々 -
なす ｜ 1本 -
人参 ｜ 1本 -
蓮根 ｜ 100g -
さつま芋 ｜ 1本 -
片栗粉（鶏肉の衣用） ｜ 適量
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A楽々うま酢 ｜ 120cc -
A濃口うす塩醤油 ｜ 大さじ2 -
A水 ｜ 50cc -
A片栗粉（タレのとろみ用） ｜ 大さじ1
作り方
調理時間 約 30分
難易度★★★☆☆
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鶏肉を切り軽く塩コショウをし片栗粉をまぶす
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野菜を全て乱切りにする
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油を温めて①と②を揚げる
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Aを合わせてよく混ぜ合わせておく
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フライパンに③と④を入れてとろみが出るまで混ぜながらタレを絡めたら完成！