手羽中の韓国風甘辛焼き
濃口うす塩醤油
コチジャンを使った韓国風の甘辛い手羽焼きです。
材料
４～６ 人分
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手羽中 ｜ 10〜12本 -
塩コショウ ｜ -
片栗粉 ｜ -
いりごま ｜ -
タレの材料 ｜ 濃口うす塩醤 油大さじ2、みりん 大さじ2、砂糖 大さじ2、酒 大さじ1、コチジャン 大さじ1、ニンニクのすりおろし 1片、生姜のすりおろし 1片、いり胡麻 適量
作り方
調理時間 約
難易度
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手羽中に軽く塩コショウをし、酒を振りかけ片栗粉をまぶしておく
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フライパンに油をしき、両面焼き目がつくまで焼く
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合わせダレをフライパンに入れ、汁気がなくなるまで肉をひっくり返しながら絡める
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仕上げにいり胡麻を振りかける