坦々うどん

濃口うす塩醤油

山本ゆりさんレシピの大亀醤油バージョンです。

スープが美味しすぎます。

うどんが無くなったら、ご飯を入れて坦々茶漬けに…

材料 4人分

  • 豚ひき肉 | 400g
  • ごま油 | 大さじ1
  • Aニンニクのすりおろし | 1片
  • A生姜のすりおろし | 1片
  • A豆板醤 | 小さじ2
  • B鶏がらスープの素 | 大さじ2
  • B味噌 | 大さじ4
  • Bすりごま | 大さじ4
  • B醤油 | 小さじ2
  • B砂糖 | 大さじ1
  • B豆乳 | 300cc
  • B水 | 700cc
  • 塩コショウ | 少々
  • 冷凍うどん | 4玉
  • 細ネギ | 2本
  • ラー油(お好みで) | 少々

作り方

調理時間 約 20

難易度★★★☆☆
  1. フライパンにごま油を引き、ひき肉とAを炒める

  2. 色が変わったらBを加えて煮たったら塩コショウで味を整える

  3. 冷凍うどんを入れて一煮立ちしたら丼に取り分け、小口切りにしたネギを散らし、ラー油をかけたら完成!

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