ポークスティックとゴーヤの甘辛炒め
万能醤油これ一本！
今日のゴーヤはとんかつ用の厚切り肉を使って ボリューミーに仕上げました。 うちの場合、薄切り肉ならもう一品メインがいるところですが、 これなら大丈夫！立派なメインディッシュになります。
材料
４ 人分
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ゴーヤ ｜ 1本 -
とんかつ用厚切り豚肉 ｜ 2枚 -
片栗粉 ｜ 適量 -
これ一本！ ｜ 大さじ2 -
万能醤油 ｜ 大さじ2 -
みりん ｜ 大さじ1 -
かつお節 ｜ 小袋1/2袋
作り方
調理時間 約 15時間
難易度★★☆☆☆
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厚切り豚肉を縦に棒状に切ったら、「これ一本！」で下味をつけて片栗粉まぶして揚げ焼きします。
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5mm幅に切ったゴーヤも炒めて「万能醤油」とみりんで甘辛く味付けします。
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お皿に盛って鰹節を振りかけたら完成！