サンラータン
美味清酢濃口うす塩醤油
酢の酸味とコショウの辛味がきいた中華スープです。
やみつきになる味です。
材料
5 人分
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豚バラスライス ｜ 80g -
舞茸 ｜ 半束 -
人参 ｜ 1/3本 -
豆腐 ｜ 1/3丁 -
ニラ ｜ 1/4束 -
卵 ｜ 1個 -
片栗粉 ｜ 大さじ2 -
ごま油 ｜ 小さじ2 -
美味清酢 ｜ 大さじ2 -
ラー油 ｜ 適量 -
（A）水 ｜ 800cc -
（A）中華スープの素 ｜ 大さじ1（記載の分量で） -
濃口うす塩醤油 ｜ 大さじ2 -
酒 ｜ 大さじ2 -
コショウ ｜ 小さじ1/2
作り方
調理時間 約 20分
難易度★★★☆☆
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肉と野菜を適当な大きさに切り、豆腐は2cm程度の角切りにする
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湯が沸騰したら肉と人参、舞茸を入れて煮て、人参に火が通ったらAを入れて、最後に豆腐とニラを入れてさっと煮る
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水溶き片栗粉でとろみをつけたら卵を回し入れ、仕上げに美味清酢とごま油を加える
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器に盛ったらラー油をお好みで垂らして完成！