キュウリとミョウガの生姜醤油漬け

かつおだしつゆ濃口うす塩醤油
漬物とっても炒めて作ります。キュウリとミョウガに火を通すことで、少量の調味料でも味の染みが良く、冷やしたら更に美味しくなります。 強火でさっと炒めたらパリパリ食感に仕上がります。

材料 5.6人分

  • キュウリ | 2本
  • ミョウガ | 5個
  • 塩 | 小さじ1/2
  • 生姜 | 1片
  • (A)濃口うす塩醤油 | 大さじ1
  • (A)かつおだしつゆ | 小さじ1
  • (A)砂糖 | 大さじ1
  • (A)酒 | 大さじ1

作り方

調理時間 約 15

難易度★★☆☆☆
  1. キュウリを輪切りにし、ミョウガは千切りにし、塩を振って軽く揉み、10分おいて水気を絞っておく

  2. フライパンに油を引き、千切りにした生姜を炒め、香りがたったら①を加えて強火で炒め、Aを加えて手早く炒め合わせる

  3. 冷蔵庫で冷やしたら完成!

こちらのレシピもおすすめ

Other Recommend