鶏胸肉は観音開きにし、厚さを均一にし、塩コショウを少々

大葉とチーズをくるくる巻いて、小麦粉をつける

巻き終わりの部分からフライパンで全体を転がしながら焼く

蓋をして弱火でしっかり火が通ったら「これ一本！」を回しかけ、フライパンをゆすりながらタレを絡める