豆腐サラダ
甘～いめんつゆ
うちの家族が「うまい！」と太鼓判を押したサラダです。一回使った豆苗の根の部分を水につけて窓際で再び育てたもので、柔らかくてサラダに最適です。豆苗がなければ水菜でも良いかなと思います。
材料
4 人分
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木綿豆腐 ｜ 1丁 -
20cmに育った豆苗 ｜ 全部 -
玉ねぎ ｜ 1/4個 -
ツナ缶 ｜ 小1缶 -
A甘〜いめんつゆ ｜ 60cc -
Aおろし生姜 ｜ 小さじ2 -
Aごま油 ｜ 大さじ1 -
天かす ｜ 1/2カップ -
刻みのり ｜ 少々
作り方
調理時間 約 10分
難易度★★☆☆☆
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豆腐一口サイズに切り水切りしておく
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豆苗を3cmくらいに切り、玉ねぎはスライスし、水切りしたツナとAと一緒にボウルで混ぜ合わせる
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豆腐を③に入れて、崩れないように丁寧に混ぜ合わせて、お皿に盛る
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天かすをかけて刻みのりを散らしたら完成！