瓦そば風焼きそばの豚トロのせ
かつおだしつゆ
蕎麦を豚の脂で焼いてみました。麺つゆで味付けすると美味しくできます。
材料
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豚トロ ｜ -
卵 ｜ -
長ネギ ｜ -
ミツバ ｜ -
蕎麦 ｜ -
かつおだしつゆ ｜
作り方
調理時間 約
難易度
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豚トロを焼き、塩コショウで味付けする
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(1)で出た脂で、茹でた蕎麦を炒め、麺つゆをかけながら焼き付けるように焦げ目ができるまで焼く
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麺を皿に盛り、「かつおだしつゆ」で作った錦糸卵、白髪ネギ、みつばなどを散らし、豚トロをのせる