春菊のピーナッツバター醤油白あえ
濃口うす塩醤油
味噌の代わりにピーナッツバターを入れたところ、ピーナッツ風味が私のツボにはまりました！
これは若者ウケしそうな味です。
豆腐はしっかり水切りをすることがポイントです。
材料
4 人分
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春菊 ｜ 1束 -
人参 ｜ 4cm -
豆腐 ｜ 2／3丁 -
A濃口うす塩醤油 ｜ 大さじ2 -
A砂糖 ｜ 大さじ1 -
Aみりん ｜ 大さじ1 -
A塩 ｜ 1つまみ -
Aピーナッツバター ｜ 大さじ１強 -
Aすり胡麻 ｜ 大さじ２
作り方
調理時間 約 20分
難易度★★☆☆☆
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豆腐をレンジで2分チンして、上に皿を置いて重しにし水切りをする
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千切りにした人参と春菊をさっと茹でて、春菊を3cmくらいに切る
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①をすり鉢ですりAを加えて混ぜ合わせ、そこへしっかり水気を絞った②を合わせて軽く混ぜ合わせたら完成！