料亭の味 だしで食べるネギしゃぶ
かつおだしつゆ
料亭にも負けない高級感が味わえるお料理です。柚子胡椒をのせて風味豊かに味わうのがおすすめ。お好みで豆腐や野菜を入れても、だしつゆで美味しく食べることができます。
材料
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豚しゃぶしゃぶ肉 ｜ -
山盛りの長ネギ（1人当たり1本半） ｜ -
かつおだしつゆ ｜
作り方
調理時間 約
難易度
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「かつおだしつゆ」1に対し水を10入れただしつゆを鍋に入れ火にかける。
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つゆが温まったら、長ネギをたっぷり入れ、しゃぶしゃぶした肉で巻いて食べる。
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締めはご飯を入れ卵でとじて雑炊にするか、ラーメンを入れても最高！
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長ネギを8センチくらいの長さに細かく切り白髪ネギを作る。
※長ネギがおいしいつゆを含み、豚肉に巻くことで口の中につゆと豚の旨味が広がります。ねぎのシャキシャキ感もたまりません。