坦々うどん
濃口うす塩醤油
山本ゆりさんレシピの大亀醤油バージョンです。
スープが美味しすぎます。
うどんが無くなったら、ご飯を入れて坦々茶漬けに…
材料
4 人分
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豚ひき肉 ｜ 400g -
ごま油 ｜ 大さじ1 -
Aニンニクのすりおろし ｜ 1片 -
A生姜のすりおろし ｜ 1片 -
A豆板醤 ｜ 小さじ2 -
B鶏がらスープの素 ｜ 大さじ2 -
B味噌 ｜ 大さじ4 -
Bすりごま ｜ 大さじ4 -
B醤油 ｜ 小さじ2 -
B砂糖 ｜ 大さじ1 -
B豆乳 ｜ 300cc -
B水 ｜ 700cc -
塩コショウ ｜ 少々 -
冷凍うどん ｜ 4玉 -
細ネギ ｜ 2本 -
ラー油（お好みで） ｜ 少々
作り方
調理時間 約 20分
難易度★★★☆☆
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フライパンにごま油を引き、ひき肉とAを炒める
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色が変わったらBを加えて煮たったら塩コショウで味を整える
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冷凍うどんを入れて一煮立ちしたら丼に取り分け、小口切りにしたネギを散らし、ラー油をかけたら完成！