和風カルボナーラ
かつおだしつゆ
とっても簡単なのですが、最後の卵を入れてからが勝負です。卵が固まりすぎないように手早くしましょう。
味付けはかつおだしつゆにお任せで大丈夫です！
材料
2〜4 人分
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パスタ ｜ 200g -
塩 ｜ 適量 -
ニンニク ｜ 1片 -
オリーブオイル ｜ 大さじ2 -
厚切りベーコン ｜ 好きなだけ -
A牛乳 ｜ 300cc -
Aかつおだしつゆ ｜ 大さじ2強 -
卵 ｜ 2個 -
塩コショウ ｜ 適量 -
粗挽きコショウ ｜ 少々 -
大葉 ｜ 5枚
作り方
調理時間 約 15分
難易度★★★☆☆
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たっぷりのお湯に塩を入れてパスタを茹でる間に厚切りベーコンを1cm幅に切り、大葉は細切りにする
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パスタが茹で上がるタイミングでフライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクで香りを出したらベーコンを炒めて、そこにAを入れる
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茹で上がったパスタを②に入れて塩コショウで味を整える
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溶き卵を流し入れて手早くかけ混ぜ、とろっとしてきたらすぐに火を切りお皿に盛る
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粗挽きコショウを振りかけて、大葉を乗せて完成！