鮭の南蛮漬け
美味清酢かつおだしつゆ濃口うす塩醤油
サーモンの南蛮漬けの漬け汁の味付け、いつも適当で作る度に味が変わってうまくいかないことも多々あったのですが、今日はきちんと計量して、みんなが美味しいと言ってくれたので、これを我が家の味に決定です！ かつおだしつゆでカツオの風味を付けるのがポイントです(^^)/ 
材料
4 人分
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鮭の切身 ｜ 4切 -
玉ねぎ ｜ 1／2個 -
ピーマン ｜ 1個 -
パプリカ赤、黄 ｜ 各1／2個 -
片栗粉 ｜ 適量 -
いりごま ｜ 小さじ1 -
漬け汁 水 ｜ 120cc -
漬け汁 かつおだしつゆ ｜ 大さじ1 -
漬け汁 濃口うす塩醤油 ｜ 大さじ2 -
漬け汁 砂糖 ｜ 大さじ3 -
漬け汁 美味清酢 ｜ 大さじ4
作り方
調理時間 約 30分
難易度★★★☆☆
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野菜をスライサーでスライスし、漬け汁に漬ける
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鮭を一口大に切り、塩コショウをしたら片栗粉をまぶして油で揚げる
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②を①に漬けていりごまを振りかけたら完成！
冷やしたら更に美味しいです(*^^*)