キュウリとミョウガの生姜醤油漬け
かつおだしつゆ濃口うす塩醤油
漬物とっても炒めて作ります。キュウリとミョウガに火を通すことで、少量の調味料でも味の染みが良く、冷やしたら更に美味しくなります。
強火でさっと炒めたらパリパリ食感に仕上がります。
材料
5.6 人分
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キュウリ ｜ 2本 -
ミョウガ ｜ 5個 -
塩 ｜ 小さじ1/2 -
生姜 ｜ 1片 -
（A）濃口うす塩醤油 ｜ 大さじ1 -
（A）かつおだしつゆ ｜ 小さじ1 -
（A）砂糖 ｜ 大さじ1 -
（A）酒 ｜ 大さじ1
作り方
調理時間 約 15分
難易度★★☆☆☆
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キュウリを輪切りにし、ミョウガは千切りにし、塩を振って軽く揉み、10分おいて水気を絞っておく
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フライパンに油を引き、千切りにした生姜を炒め、香りがたったら①を加えて強火で炒め、Aを加えて手早く炒め合わせる
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冷蔵庫で冷やしたら完成！