エビチリ
楽楽中華
材料
4 人分
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エビ ｜ （300g、バナメイ海老で30匹程度） -
ねぎ ｜ 1/2個 -
豆板醤 ｜ 小さじ1 -
ごま油 ｜ 子さじ1 -
＜下味用＞ ｜ ・酒 大さじ1
・塩コショウ 少々
・ごま油 小さじ1
・片栗粉 大さじ3 -
＜調味料＞ ｜ ・楽楽中華 大さじ1
・ケチャップ 大さじ3
・砂糖 大さじ1
・水 100cc
・片栗粉 小さじ1
作り方
調理時間 約
難易度
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エビの背を開いて背ワタを取り除き、下味をつける。
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片栗粉をまぶし、フライパンで焼くか、油でさっと揚げる
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玉ねぎのみじん切りを炒めて、豆板醤を加えてさらに炒める。
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合わせ調味料を入れ、とろみが出たら2のエビを入れる。
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ひと煮立ちしたら仕上げのごま油を加えて完成。