大亀醤油の濃口うす塩醤油は濃厚な大豆の旨味が特徴の、味が自慢のお醤油です。
島根県では地域柄甘めのお醤油が好まれます。大亀醤油は旨味や香りを残して塩分だけを通常の濃口醤油より25％減らしたうす塩タイプになっております。「島根の味」として昔から変わらない味で地元に深く浸透しているお醤油です。

淡口醤油は素材の持ち味を生かすために塩分を濃口より多く含み、色や香りを抑えたお醤油です。素材の色を美しく仕上げる炊き合わせ、吸物などの調理用としてお使いいただけるお醤油です

甘露醤油はとろみと濃厚な旨味、独特の香りが特徴で、お寿司やお刺身などのつけ醤油専用に作ったこだわりのお醤油です。この他にも照焼や佃煮などの隠し味としてもお使いいただけます。

濃口醤油にかつおと昆布のだしをたっぷりと加え、そこへみりんのこくと甘みを足した、お豆腐やおひたしにかけて大変おいしいお醤油です。水で薄めたらだしが香る麺つゆにもなります。おすすめの卵かけご飯はやみつきになるおいしさです。この他色々な使い道があり大変便利で重宝する食卓にはかかせないお醤油です。

香料は一切使用せず、新鮮な柚子果汁をぜい沢に入れた香り高いぽん酢です。鍋物だけでなく野菜サラダや焼き肉、焼き魚、フライなどにもよく合い、年中お使いいただける私共の自信作です。

温かい汁専用のだしつゆです。関西風のように醤油は控え、節からじっくりと煮出して出汁を取っているので、風味も良く濃厚なかつおの旨味が感じられます。かけうどんや吸物、雑煮などは8～10倍に、おでんやお鍋は10～12倍に薄めてお使いいただけるつゆです。だし巻き卵や茶碗蒸しなど幅広くお使いください。

これ一本でおいしい煮魚が出来上がります。隠し味に枕崎産天然かつおだしと紀州産しそ梅酢が入っていますので、魚の臭みを消しさっぱりとした煮魚に仕上がります。
最大の特徴はいろいろな料理もこれ一本で簡単に出来上がることです。お手軽なことはもちろんですが味にも自信があるお醤油です。

ざるそばやそうめんを美味しく食べていただくため、麺好きの社長が味にこだわって作った、冷たい麺専用のめんつゆです。
かつお節をじっくり煮出しただしで旨味と風味を引き出し、桜江町で栽培された原木椎茸の戻し汁で味に深みとまろやかさを出すことで、冷たい麺には最高のつゆが出来上がりました。おいしさの秘密はその名のとおり甘さにあります。この甘さが癖になります。
ざるそばは水で2倍に、そうめんは3倍に薄めて、薬味にわさびを入れていただくのがオススメの食べ方です。

練り胡麻とすり胡麻にマヨネーズをたっぷり使用し、まろやかでコクと旨みのある味に仕上げました。いり胡麻の香ばしい風味とトローリ濃厚さが自慢です!野菜サラダ、焼肉、冷麺、しゃぶしゃぶや鍋物等、幅広くお使いいただけます。

江津市桜江町特産のごぼうと原木椎茸、ブランド豚肉「まる姫ポーク」を島根県産の味噌と大亀醤油で長時間じっくり練りながら煮込んだおかず味噌です。大きめにカットしたごぼうが従来の商品の3倍量ゴロゴロと入っており、食感、香り、旨味、全てにおいてパワーアップしたプレミアムなごぼう味噌が出来上がりました。地元で有機栽培されている青唐辛子の辛みがアクセントになっています。2020年に江津市特産品グランプリが開催され、辛み部門でブランプリをいただきました。

濃厚なたれが作りたくて、改良に改良を重ね出来上がった焼肉のたれです。 玉葱とリンゴ、そしてニンニク、これらを贅沢に入れしっかり煮詰めることで、濃厚な甘みと旨味、そして風味が出ました。肉にしっかり絡みビールがとてもすすみます。また、ご飯がガッツリ食べたくなるので、食べすぎにはご注意を！！

大亀醤油に桜江町特産の良質なごぼうをふんだんに入れ、甘辛に仕上げました。ごぼう風味のたれが色々なお料理に大活躍します。照焼き、どんぶり、野菜炒め、焼きそば、焼き飯、フライや天ぷらのたれなど、ごぼう醤油だけで簡単にできます。バターと合わせて作るステーキソースはおすすめです。

色々な中華料理がこれ一本でできる、簡単で便利な調味料です。 中華料理を作る際に欠かせない調味料がすべて入っており、唐揚げやチャーハン、野菜炒めなどはこれ一本で本格的な味に仕上がります。 その他9種類の中華料理のレシピ付きです。