創業者から受け継いだ思い

昔を知る叔母から創業当時の貴重な話を聞くことができました。
吉岡醤油の始まり、創業者の吉岡幸太郎が醤油屋を始めるきっかけです。
昔は醤油を自分の家で作る家庭が多かったそうです。醤油造りが上手だった幸太郎さん（私の曽祖父）は大量に作っては親戚や近所の人たち皆に分けてあげていたようです。それがこの醤油屋の始まりではないかとのことでした。
当時、醤油はなくてはならないものの一つでしたが、作るのに尋常でない手間と時間を要しました。それだけに幸太郎さんの作る醤油は近所の人に喜ばれ、やがて商売にもつながっていったのだろうと思います。

その後、代替わりする度に作り方や売り方は時代に応じて様変わりしましたが、初代吉岡幸太郎が醤油屋を始めるきっかけとなった「皆に喜んでもらいたい」という純粋な気持ちは代々受け継ぎ、今でも吉岡醤油の根幹となるところです。
昭和初期と令和の時代では生活様式から食事スタイルまで何もかもが変わり、求められるものも違っています。一番大切にしている創業以来の「味」だけは変わらず守り続けながら、この時代に皆様に喜んでいただけるような物作りをしていきたいと思っています。