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大亀醤油を使ったお料理が食べられるお店

全国にある大亀醤油を使っていただいているお店を少しずつ紹介したいと思います。
決して安価ではない醤油なだけに、調味料にもこだわりを持った心からのおもてなしがうれしい魅力的なお店ばかりです。お近くにお出かけされた際には是非お立ち寄りください。

居酒屋放浪記

【広島】民芸肉料理 共栄 広島店

こだわり和牛の焼肉と秘伝のタレを使ったやみつきになるホルモン焼き鍋を食べさせてくれる民芸肉料理共栄の広島店に行ってきました。

 

吉岡醤油がある江津市に本店があり、創業昭和33年の老舗焼肉店の3代目兄弟が、島根和牛を中心としたメニューで勝負しています 今回注文したのはこちら

 

  • 共栄 広島店

  • 牛タンとエリンギの
    アヒージョ

  • 包んで食べるアボカド
    &サーモンフェ

  • 島根の赤天『大亀濃口
    醤油マヨネーズをそえて』

  • 共栄サラダ

 

そしてメインは共栄焼きとビール5杯! 和牛焼肉と共栄焼きという2大看板メニューが旨いのはもちろんですが、質の高いサイドメニューが酒をより一層美味しくさせてくれました。

 

TEL:082-234-8934  〒730-0853 広島県広島市中区堺町1丁目7-4 定休日 月曜

 

【浜田市】居酒屋きらら

テニスプレーヤーの錦織圭選手の大好きな魚『のどぐろ』で話題の浜田市にある居酒屋です。

大将、ママさんとも『大亀濃口醤油』を気に入ってもらい長年愛用していただいています。

 

本日の刺し身の盛り合わせをはじめ、バラエティーに富んだおつまみや料理が楽しめます。

わたしがお邪魔した日はお店の2階に案内してもらい、個室のような空間になっていてのんびりとビールを味わいました。

 

この日のメインは天然地魚の刺し身盛り合わせ 見た目も華やかで新鮮な魚をいただきビール3杯!

 

  • 刺し身盛り合わせ

  • ジャンボサラダ

  • 山芋のとろろ焼き

  • チーズチヂミ

  • 島根和牛のあぶりポン酢

 

ジャンボサラダ、山芋のとろろ焼き、チーズチヂミ、島根和牛のあぶりポン酢、その他、を食しお腹一杯!ビール6杯!!
幸せな気分で家路に着きました。
浜田駅のすぐそばです。

 

 

TEL:0855-22-1782  〒697-0022 島根県浜田市浅井町1577 

 

【江津市】食彩空間 海人

江津駅前通りに新しく料理屋がお目見えしました(2013年7月) 店の名前は「食彩空間 海人」 海人(かいと)という店の名前にふさわしい海釣りをこよなく愛する店主自らが釣り上げた魚をはじめ山陰のうまいものを気軽に食べられる海鮮居酒屋です。

「大亀醤油じゃないと味がきまらん」と、店主が料理修行をしていた当時から、濃口醤油を長く使ってもらっています。

わたしがお邪魔した日に頼んだ料理は

 

  • サーモンユッケ風

  • 魚のカルパッチョサラダ

  • 水ダコのしゃぶしゃぶ

  • ぶりのカマ焼き

  • 漁師風いか醤油漬け

どの料理もビールがすすみました。

そしてメインはやはり刺身盛り合わせ きれいな盛りつけでこころが踊ります 刺身は時価ですが1500円で2~3人前盛り合わせてくれました。
もちろん…ビールがすすみました。

店主は洋食料理もうまいのでハンバーグ、オムライスもおすすめですぜひ食べてみてください。ソースの隠し味にうちの濃口醤油が入っているとこっそり教えてくれました江津駅をでて信号機を右に曲がって徒歩1分、大漁旗が目印です再開発がすすむ江津駅前通りに、楽しい店がまた1軒ふえました。

 

TEL:0855-52-7333 〒6950011 江津市島根県江津市江津町913番地

 

【広島市】串揚げ串こぞう

広島市堀川町の胡道り商店街の裏にある串揚げ専門店です
店のドアを開けると正面でマスターが串を一生懸命あげておられます
気軽に話をしてくださる気さくなマスターです。

マスターとママさんは広島生まれ、広島育ちですがうちの醤油を気にいってもらいこよなく愛していただいております

串揚げはもちろん単品でも注文できますが、10本コース、15本コースがおすすめです。上品な衣の食感がたまりません

常連さんの多いお店ですが、私がお邪魔するたびに常連さんが会話してくれる、アットホームな雰囲気を持ち合わせた串揚げやさんなんです。

大亀醤油を一品料理のかけ醤油として使っていただいていますがおすすめは小いわしのさしみ、水菜の卵とじ、しらす大根、たまねぎの納豆がけですよと自称串こぞうならぬ串息子さんという常連さんにおしえていただきました。
他にも一品料理のバリエーションは豊富です

混み合っているお店ですので電話予約をしてから行かれることをおすすめします

 

TEL:082-541-6262 〒730-0033 広島県広島市中区堀川町4-3

 

【江津市】梅乃家 

わたしを含め吉岡醤油社員が酒をのみすぎてしまうお店の紹介です。江津市桜江町の川戸に店をだされて30年、老舗小料理屋さんです。
寿司、刺身をメインに一品料理、どれをとってもレベルの高いお店です。
梅の家さんの創業当初から大亀醤油を使っていただいていますが、桜江人の舌の好みに合うように試行錯誤されて今の味にいたるそうです。
もちろん江津市外、他県からこられるみなさんも絶賛の料理は本当にお酒がすすみます。
甘辛く煮たノドグロ、鳥のてんぷらに馬刺しなど品数豊富です。
わたしのおすすめはイカスミパスタです。ビールに合うパスタをみなさんにぜひ食べていただきたいです。

桜江にお越しの際はぜひ食べに行ってみてください。

 

 

TEL:0855-92-0024 〒699-4292 島根県江津市桜江町川戸9-18

 

その他に大亀醤油を使ったお料理が食べられるお店

江津市 舞乃市 麺やオロチ  TEL 0855-55-1155 江津市後地町13348-133 ドライブS 舞の市内

食にうるさい店主さんならではの地元の食材を上手に活かしたメニューの数々!
「麺やオロチ」の「醤油ラーメン」は大亀醤油を使ったご当地ラーメンです。おいしいですよ!メニューには今大人気の「卵かけご飯」もあります。卵かけご飯の味は醤油で決まると言っても過言ではないほど醤油の味は重要なのですが、これはうちの「万能醤油」を使っていただいております。だしが利いてほのかに甘い万能醤油は卵ご飯には最高です。
餃子のたれは柚子が香る「柚子醤油」です。柚子醤油は餃子にはとてもよく合うので、是非食べてみてください。醤油各種は売店でも購入できます。

江津市 民芸肉料理 共栄  TEL 0855-52-2433  江津市江津町1260-4

韓風酒房 共栄 広島店  TEL 082-248-0277  広島市中区大手町1町目1-10高木ビル1F

もつ鍋(共栄焼き)が最高の焼肉屋さんです。肉も良質、たれも美味しく時々無性に食べたくなるんですよね。秘伝のたれは大亀醤油を使って作っていただいております。石焼ビビンバやサラダ類、デザートも充実しているので、女性の方にもおすすめです。共栄焼きはお取り寄せもできますので、是非高級なしもふり黒毛和牛の共栄焼きをスペシャルな日に食べてみてください。

私はよく共焼きのお持ち帰りをします。家で作っても美味しいですよ。

広島市 串屋 長右兵衛 082-243-9491 広島市中区本通9-31

店長さんの実家が島根県浜田市で、昔からうちの醤油を使っていただいていたというご縁もあり、今はお店で大亀醤油を使っていただいております。長右兵衛さんの串焼きは素材にも産地にもこだわり、島根県のブランド肉である石見和牛やケンボローの豚肉を串焼きで贅沢に味わうことができます。卵かけご飯はうちの「万能醤油」を使っていただいております。ご飯は島根の実家でご両親と一緒に作られたお米だそうです。どこまでも島根を愛する店長さんの郷土愛が伝わる温かいお店です。

神戸本店 骨付炭火焼 日向 TEL 078-332-3020 神戸市中央区北長狭通1-7-1 カルメンビルBF

東京新橋店 骨付炭火焼 日向 TEL 03-6410-6616  東京都港区新橋 3-8-8 2F

 

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