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楽楽中華 パパッと簡単!ラクラクレシピ

 

青椒肉絲(チンジャオロース)
青椒肉絲
材料(4人分)

・牛肉(豚肉)200g
・ピーマン 6個
・たけのこ 100g
・椎茸 中3枚

<下味用>
楽楽中華 大さじ1
・片栗粉 大さじ2

<調味料>
楽楽中華 大さじ2
・醤油 大さじ1
・砂糖 大さじ2
・ごま油 大さじ1
・水 100cc
・片栗粉 小さじ1

作り方
1.
肉、野菜をすべて千切りにし、牛肉(豚肉)に楽楽中華で下味を付け片栗粉をまぶす。
2.
肉を炒めて一旦皿に取り出す。
3.
野菜を炒めたところへ肉を戻したら、合わせ調味料を加え、炒めながら全体を混ぜ合わせて完成。
季節に応じてたけのこをじゃがいもに変えてもおいしいです。
麻婆豆腐(マーボードウフ)
麻婆豆腐
材料(4人分)

・豆腐 1 1/2丁
・豚ひき肉 200g
・長ネギ 1本
・干し椎茸1枚
・豆板醤 小さじ1
・ごま油 大さじ1

<調味料>
楽楽中華 大さじ3
・味噌 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・水 200cc
・水溶き片栗粉 大さじ1

作り方
1.
長ネギの白い部分と水で戻した干し椎茸をみじん切りにする。
2.
油を熱して豆板醤と豚ひき肉をよく炒める。
3.
長ネギ、干し椎茸を加え、さっと炒める。
4.
合わせ調味料と豆腐を加え、ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
5.
お皿に盛り、長ネギの青い部分を散らして完成。

 

エビチリ
エビチリ
材料(4人分)

・エビ(300g、バナメイ海老で30匹程度)
・玉ねぎ 1/2個
・豆板醤 小さじ1
・ごま油 子さじ1

<下味用>
・酒 大さじ1
・塩コショウ 少々
・ごま油 小さじ1
・片栗粉 大さじ3

<調味料>
楽楽中華 大さじ1
・ケチャップ 大さじ3
・砂糖 大さじ1
・水 100cc
・片栗粉 小さじ1

作り方
1.
エビの背を開いて背ワタを取り除き、下味をつける。
2.
片栗粉をまぶし、フライパンで焼くか、油でさっと揚げる
3.
玉ねぎのみじん切りを炒めて、豆板醤を加えてさらに炒める。
4.
合わせ調味料を入れ、とろみが出たら2のエビを入れる。
5.
ひと煮立ちしたら仕上げのごま油を加えて完成。
鶏のから揚げ 楽楽アイコン
鶏のから揚げ
作り方
1.
鶏肉200gに対し楽楽中華大さじ1を揉み込み10分寝かす。
2.
片栗粉をまぶして揚げる。
チャーハン 楽楽アイコン
チャーハン
作り方
1.
熱したフランパンに油をひき、卵、肉、野菜を強火で炒め、かるく塩コショウをする。
2.
1にご飯200g(茶碗大盛り1杯)に対して楽楽中華大さじ1を加え、炒めあげる。
野菜炒め 楽楽アイコン
野菜炒め
作り方
1.
豚バラ肉(100g)、野菜(400g)を強火で炒め、楽楽中華大さじ2を加え炒めあげる。
中華焼きそば 楽楽アイコン
中華焼きそば
作り方
1.
肉、野菜を強火で炒め、かるく塩コショウをする。
2.
麺を入れ、水少々をかけてほぐしながら炒める。
3.
麺1玉に対し楽楽中華大さじ1を加え炒め、仕上げにごま油を少々回しかける。
酢豚
酢豚
材料(4人分)

・豚塊肉(モモ、肩ロース、ヒレ) 300g
・玉ねぎ大 1/2個
・ピーマン 3個
・人参 1/2本
・サラダ油(揚げ物用)
・ごま油 小さじ2

<下味用>
楽楽中華 大さじ1
・片栗粉 大さじ3

<調味料>
楽楽中華 大さじ2
・ケチャップ 大さじ3
・酢 大さじ2
・砂糖 大さじ4
・水 180cc
・片栗粉 大さじ1

作り方
1.
調味料を全部合わせておき、一口大に切った豚肉に下味をつけ片栗粉をまぶして揚げる。
2.
熱したフライパンに油をひき野菜を炒め、調味料を加えてひと煮立ちさせる。
(人参はラップに包んで3分レンジで加熱すると柔らかくなる)
3.
とろみが出たら揚げた豚肉を合わせざっくりと和え、仕上げにごま油をたらしたら完成。
八宝菜
八宝菜
材料(4人分)

・豚バラスライス肉 60g
・イカ 100g
・白菜 1/8個
・人参 1/2本
・玉ねぎ 1/2個
・椎茸中 2枚
・(あれば)さやえんどう 10枚

<調味料>
楽楽中華 大さじ3
・砂糖 大さじ1/2
・ごま油 小さじ1
・水 200cc
・片栗粉 大さじ1

作り方
1.
一口大に切った肉と野菜を強火で炒める。
2.
具材に火が通ったら合わせ調味料を一気に入れ、とろみが出るまで混ぜ合わせて完成。
季節に応じて白菜を白菜をレタスに変えたりと、アレンジができます。
ご飯に乗せたら中華丼にもなります。
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