蒸しなすと豚しゃぶの胡麻ポン酢サラダ
柚子醤油
茄子はチンして豚はしゃぶしゃぶするというとってもヘルシーなレシピです。タレがとっても美味しいのでおすすめです。レンジの時間はナスがしんなりするまで様子をみて増やしてください。
材料
4 人分
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なす ｜ 細め4本 -
豚しゃぶ肉 ｜ 150g -
貝割れ大根or青じそ ｜ 適量 -
A柚子醤油 ｜ 大さじ3 -
A砂糖 ｜ 大さじ1 -
Aごま油 ｜ 大さじ1 -
Aすりごま ｜ 大さじ1 -
Aおろし生姜 ｜ 小さじ1
作り方
調理時間 約 20分
難易度★★★☆☆
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なすの皮をピーラーで剥き、長さ5cmくらいに切り、それを縦に4等分に切って水にさらす
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①をビニール袋に入れてレンジで6〜7分チンする
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鍋にお湯を沸かし、豚しゃぶ肉をしゃぶしゃぶする
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②と③の水気を切ってお皿に盛り、貝割れ大根を散らす
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Aを合わせたタレを④の上からかけたら完成！