ざる蕎麦や素麺を美味しく食べていただくため、麺好きの社長が味にこだわって作った、冷たい麺専用のめんつゆです。

かつお節をじっくり煮出しただしで旨味と風味を引き出し、桜江町で栽培された原木椎茸の戻し汁で味に深みとまろやかさを出すことで、冷たい麺には最高のつゆが出来上がりました。

おいしさの秘密はその名のとおり甘さにあります。このみりんのコクと甘さが癖になります。

ざる蕎麦は水で2倍に、そうめんは3倍に薄めてお使いください。

薬味にわさびや生姜を入れると更に美味しくお召し上がりいただけます。